文/葛子双
少时曾读北朝民歌，一句“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，便在心底埋下了对北国草原的无尽向往。这次终得奔赴塞上大地，赴一场跨越千年的诗意之约，邂逅内蒙古独有的辽阔与温柔。
呼和浩特近郊的敕勒川，是离青城最近的天然草原。车窗外风光一览尽收，这里完美复刻了古诗里的绝美景致，让千年诗行走出书卷。抬眼望去，苍穹如巨大的穹庐笼盖四野，澄澈的蓝天纤尘不染，流云悠悠舒展，自在从容。脚下芳草萋萋，绿意绵延至天际，清风拂过草木的清鲜气息扑面而来。
草原深处，古朴的敖包静静伫立，承载着草原儿女的虔诚与期许；洁白的毡房错落点缀在碧草之间，炊烟袅袅，氤氲着人间烟火。远处骏马闲立、牛羊漫走，牧群悠悠穿梭在绿野之上，动静相宜，温柔了整片原野。漫步林间栈道，远离城市喧嚣，耳畔唯有风声簌簌、鸟鸣清脆，呼吸着纯净清新的空气，身心彻底舒展，走南闯北的奔波疲惫，都在这片辽阔天地间悄然消散。
告别草原，驱车越过滔滔黄河，便踏入鄂尔多斯大地，风光瞬间豁然切换。葱郁绿野褪去，无垠沙海铺展而来，库布其沙漠浩瀚无垠，响沙湾静立其间，尽显大漠苍茫磅礴的气魄。黄沙漫漫，为荒漠添了几分缥缈悠远的意境。足踏细软炽热黄沙，风过沙鸣，簌簌有声。体验趣味滑沙，顺势俯冲而下，追风逐沙，解锁肆意洒脱的快乐；尤以骑上骆驼，伴着清脆驼铃，缓步穿行沙海，看大漠孤烟，沉浸式感受西北荒漠的雄浑壮阔。一草一沙，一柔一刚，草原的温婉与沙漠的坦荡交相辉映，让北疆风光愈发立体动人。
夕阳西下，告别“响沙湾”回到包头酒店。退休前因工作关系，常年奔走四方，素有“美食家”称誉的好友姚平进言：“烟火滋味是旅途最美的风景，来到内蒙，不品尝当地特色美食，等于白来。”一句话勾起了大家的“馋虫”和欲望，异口同声附和之。“走，我带你们到东河区一家叫“德鲜顺”的老字号，吃大拼盘羊肉。”
包头东河区通顺街，这里老字号林立，特色商铺云集，是当地人公认的美食秘境，无数食客不远千里冲“德鲜顺”招牌专程而来。这家的羊肉拼盘，果然名不虚传，肉质酥烂软糯，脱骨却不散形，浓郁肉香扑面而来，汤色清亮醇厚，肉质鲜嫩细腻，褪去了羊肉自带的膻味，只剩纯粹的鲜香。遵循店家的地道吃法，先舀一碗原汤暖胃，醇厚回甘；再细细拆解骨肉，大快朵颐；最后下入白菜、豆腐涮煮，配上筋道过水面，荤素相融、鲜香浓郁，一口解锁最地道的北疆风味。
十五日傍晚，我们回到呼和浩特。来到百年老店“德顺源”号，这家的美味招牌“烧卖”，是非遗传承品牌，作为内蒙西部美食代表，堪称一绝。手工擀制的面皮薄如蝉翼、通透轻盈，形似玲珑石榴，精致喜人。馅料只取新鲜羊肉，搭配少许大葱提鲜，无过多繁杂调料，最大程度保留食材本味。夹起一枚饱满的烧卖，褶皱收紧处宛如小巧布袋，轻轻咬破薄皮，滚烫鲜美的汤汁瞬间溢出，羊肉鲜香温润醇厚，毫无腥膻。蘸上山西老陈醋，淋上秘制油泼辣子，酸辣解腻、风味翻倍、回味悠长，地道烟火滋味直击人心。
十六日上午九时出发，游览大召寺。这座寺院是呼和浩特最早兴建的喇嘛教寺院 ，建成于1580 年，明清时叫“弘慈寺”，后重修定名为“无量寺”，蒙语称“伊克召”，意为“大庙”，民间习惯叫“大召”，康熙皇帝曾驻跸于此。
大召寺内有三绝：一是银佛，殿内供奉一尊2.55 米高的银铸释迦牟尼像，由纯银打造；二是龙雕，银佛前有一对金色木雕巨龙，蟠于通天柱上，作双龙戏珠状，工艺精湛 ；三是壁画，殿壁上有描写康熙私访明月楼等巨幅绘画，色彩鲜艳，多采用天然矿物原料绘制 。大召寺位于内蒙古呼和浩特玉泉区，是当地最早建成的藏传佛教寺院，也是了解蒙古族历史和宗教文化的重要窗口 。
一程北疆行，一半山水诗意，一半人间烟火。敕勒川的诗意苍茫，响沙湾的大漠辽阔，东河老城的地道风味，蒙亮风情园的人文底蕴，交织成独属于内蒙古的浪漫。好友同窗结伴而游，不负山河盛景，不负人间烟火，这场塞上之旅，足矣。
编辑：余成凤
